Brændte mandler

Der er simpelthen ikke noget bedre end hjemmelavede brændte mandler, mmmmh....

Her er en lille god opskrift, som i glædeligt kan benytte :-)

Det skal du bruge:

2 dl vand
300 g sukker gerne rørsukker
400 g hele mandler
2 tsk. eddike
1 spsk. smør
Bagepapir

Trin 1

Afmål alle ingredienserne og hæld først vand og eddike på en pande, dernæst sukker og mandler. 
Bring det hele i kog ved fuldt blus. Skru derefter ned på middel varme.

Trin 2

Lad vandet fordampe indtil sukkeret har en konsistens som sirup. Kom smørret i. 
Rør hyppigt i mandlerne indtil sukkeret krystalliserer. Vend mandlerne grundigt indtil sukkeret smelter let, og sukkeret igen klæber til mandlerne.

Trin 3

Kom straks mandlerne over på et stykke bagepapir. Fordel mandlerne og sørg for at der ikke ligger for mange mandler oven på hinanden. Lad mandlerne afkøle. Når de er håndlune, kan mandlerne let slås fra hinanden ved at banke let på dem med en grydeske.

HUSK forresten min GIVE AWAY, som slutter den 24/12.